궁채나물효능
궁채나물효능 6가지 알려드릴게요. 궁채나물은 뚱채나물 줄기상추라고도 불립니다. . 궁채나물은 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋고 식이섬유가 풍부해 변비에도 좋습니다. 락티카리륨 성분이 신경을 안정시켜 불면증을 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 헤모글로빈의 구성 성분인 철분이 풍부해서 빈혈 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민A는 눈의 신경세포를 보호하고 신체노화를 예방합니다. 중국에서는 황제가 먹던 음식으로 사랑받고 있고 한국에서도 고급한정식 반찬으로 빠지지 않고 서비스되는 음식입니다.
궁채나물요리
궁채는 아삭아삭 오독오독 꼬들꼬들한 식감이 좋습니다. 한번 빠지면 헤어나올 수 없다는 궁채나물은 다양한 요리로 활용이 됩니다. 건궁채로 구입하셨으면 3~4시간 불려서 사용하면 됩니다. 궁채를 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다. 김밥에 오이 대신 넣어도 되고, 궁채장아찌는 라면먹을 때 피자먹을 때 피클대신 먹어도 맛있습니다. 궁채나물볶음, 궁채나물무침 등 나물처럼 만들어 드셔도 됩니다. 제육볶음에 넣어도 됩니다. 궁채를 좋아하시는 분들은 야채처럼 샐러드나, 샌드위치에 넣기도하고, 된장찌개에 넣어도 맛있습니다.
궁채나물무침 레시피
재료 : 불린궁채 400g , 설탕2T, 식초2T, 소금 2t, 청주2T
양념재료 : 진간장 2T, 설탕2T, 통깨1T, 고추기름 2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T
만드는 방법 :
- 끓는 물에 청주 2T, 불린궁채 400g 넣어 1분정도 데친다.
- 데친궁채를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다.
- 궁채에 설탕 2T, 식초2T, 소금2t 넣어 버무린뒤 1시간 정도 절인다.
- 절인 궁채에 물기를 제거한다음 고추기름 2T, 진간장 2T, 설탕2T, 다진마늘 1T 넣어 버무린다.
- 마지막으로 참기름 1T,통깨1T 넣어 버무린다음 냉장보관 해서 먹는다.
궁채나물국산
국산 궁채는 찾기 어려워서 마카롱여사님도 불려서 소분된 중국산 궁채를 쿠팡에서 구입하셨다고 해요.
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