편스토랑 장민호 도마 플레이팅 도마로도 멋져요

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편스토랑 장민호 도마 보셨나요? 벽돌 디자인으로 유니크해서 심플한 주방에서 눈에 확띄더라고요. 엔드그레인 벽돌 도마는 제작하는 데 공정이 많아서 손이 많이가고 자재도 많이 들어가요. 칼자국이 많이 나지 않고 도마가 예뻐서 플레이팅 도마로 사용해도 멋있답니다.

장민호님도 명란 삽겹살 구이 만들어서 고기를 올려서 식탁 위에서 바로 썰어서 서빙해주시는데 그 모습도 굉장히 멋있어 보이더라고요. 맛도 맛이지만 요리는 이런 퍼포먼스와 곁들여지면맛이 2배가 되죠^^