압력솥옥수수 삶는법 엄청 쉬워요
옥수수 농사 30년 이상 짓고 있는 우리 엄마의 압력솥옥수수 삶는법 알려드릴게요. 삶은 옥수수가 없는 여름을 과연 여름이라고 할 수 있을까요? 쫀득쫀득 톡톡 터지는 찰옥수수의 참맛을 알고나면 초당옥수수는 쳐다도 안보게 될거에요. 초당옥수수 보다 더 수퍼 스윗하게 찰옥수수 삶는법 알아보세요!
엄마가 옥수수 귀신이라서 저는 매년 엄마가 직접 농사지은 찰옥수수를 먹는게 여름 행사에요. 옥수수를 늦여름까지 오래 먹고 싶어서 2차에 걸쳐 옥수수를 심는 옥수수에 진심인 저희 엄마에요. 그 덕분에 저도 찰옥수수 먹고 싶은 만큼 원없이 먹고 살아요. 제 친구들도 저희 집 옥수수 맛 보고 나면 다른 옥수수는 못먹겠다고 할 정도로 쫀득 쫀득 맛있답니다.
압력솥옥수수 삶는법
- 옥수수 겉껍질을 정리하고 씻어준다. 수염도 지저분한 것만 떼낸다. 팁은 껍질을 몇장만 남기는게 아니라 많이 남기는게 포인트다. 껍질에서도 영양분과 당분이 나와서 찰옥수수가 더 맛있어 진다. 또 옥수수가 마르지 않아서 오래도록 촉촉 탱탱하다. 냉동옥수수를 만들려면 더더욱 껍질을 많이 남겨주세요.
- 압력솥에 옥수수를 담는다.
- 압력솥 1/3 정도 되는 물에 뉴슈가1T, 소금1t을 넣고 녹인뒤 압력솥에 부어준다.
- 뚜껑을 잘 닫고 끓으면 중불에 40분이상 삶는다.
- 20분 뜸들이면 쫀득쫀득 맛있는 찰옥수수삶기 성공이다.
tip. 저희는 찰옥수수자체가 맛있어서 뉴슈가나 소금 같은거 안 넣고 삶아먹을 때도 있는데 백종원 선생님이 사먹는 맛을 내고 싶으면 냄비(압력솥x)에 가득차게 물을 넣고 뉴슈가 3T 꽃소금 1T 2/3정도 넣으라고 하더라고요. 옥수수 간은 입맛에 맞게 조절 하시면 될것 같아요!
냉동옥수수 전자레인지 찌는법
옥수수가 많으면 압력솥옥수수 삶는법 참고 하셔서 찐다음에 식혀서 냉동실에 얼려서 냉동옥수수를 만든 다음에 먹고 싶을 때 마다 자연 해동 한 후에 전자레인지에 3분 정도 돌려 드시면 갓 쪄낸것 처럼 톡톡 쫀득쫀득 맛있게 드실 수 있어요. 콘필러 사용하시면 쉽고 깔끔하게 먹을 수 있어요. 냉동 보관 전에 깎아서 보관하셔도 좋아요.
- 냉동옥수수를 자연 해동한다. (자기전에 냉장실에 넣어두기)
- 콘커터로 깎아서 전자레인지에 3분 정도 돌린다.
- 맛있게 먹는다.
옥수수 콘커터 콘필러
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압력솥옥수수 삶는법은 간단해요. 뉴슈가나 소금은 입맛에 맞게 조절하면 하시면 여름내내 맛있는 찰옥수수 드실 수 있을거에요. 압력솥은 풍년 제품 오래써도 고장 안나고 좋아요. 어릴 때부터 저희 엄마가 삶아주신 그 방법 그대로 한번 해보세요. 냄비에 삶는 것보다 압력솥에 삶으면 더 쫀득하고 탱탱해요.