마카롱여사 오이냉국 만드는법
오이냉국재료
- 오이두개
- 다시마우린물 또는 생수 700ml
- 소금 1T (게랑드 소금 또는 간수빠진 천일염)
- 설탕 4T (흰설탕)
- 식초 6T (하인즈 식초 또는 사과식초)
- 청양고추 다져서 1개
- 통깨 1T (취향대로)
- 미역조금
- 얼음 한웅큼
오이냉국 만드는법
- 물을 끓여서 다시마를 우린뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만들어 둔다
- 오이는 가운데 씨를 빼고 돌려깍기 한뒤 얇게 채썰어 볼에 담는다
- 취향에 따라 고추도 다져서 넣는다
- 다시마물 700ml + 소금1T+설탕4T+식초6T 를 넣는다
- 미역도 조금 넣어준다
- 얼음한컵을 넣고 통깨를 솔솔 뿌린다
- 맛있게 먹는다
오이냉국 만드는법에
사용된 조리도구
마카롱여사 칼은 시즈타쿠미 유리 나키리 칼입니다. 디자인이 예쁘고 가벼워서 야채 썰때 사용하기 좋아요. 장인은 연장탓을 하지 않는다고 하지만 현실에서 장인은 좋은 연장을 쓴다는 것…!
마카롱여사 계량스푼이에요. 초기 영상에서는 자주 계량스푼을 사용하시던데 요즘은 트라이앵글 계량스푼을 사용하시더라고요. 트라이앵글은 플라스틱 손잡이 뿐만 아니라 우드 손잡이의 조리도구도 나와요!
마카롱여사님 유튜브 채널에서 오이냉국 만드는 영상에 사용된 1T (15ml) 짜리 계량 스푼이에요. 블루레뇨 제품인데, 컬러가 세가지 있으니 상세페이지 잘 살펴보시고 구매하세요!
마카롱여사님 요리영상에 빠지지 않고 등장하는 불투명한 유리볼 있죠? 바로 빈티지 파이렉스 제품인데 위 링크로 보러가시면 정말 다양한 빈티지 파이렉스 볼을 만나실 수 있어요 ! 마음에 쏙드는 빈티지 파이렉스 볼을 꼭 찾으시길 바래요!
마카롱여사님의 시그니처죠. 무쇠 조리도구 스켑슐트의 절구에요. 스켑슐트 절구에 깨를 갈면 더 고소할 것 같은 기분! 깨도갈고 절구로 다양한 요리를 만드시기도 했는데 굉장히 창의적이신 분 같아요.
오이냉국 만들때 생수를 넣어도 된다고 하시면서 쓰신 풀무원 생수에요. 오이색감과 컬러를 맞추려고 사용한건지 평소에도 쓰시는 건지 잘 모르겠지만, 리뷰 또한 좋네요. 요리할 때 물맛도 정말 중요하거든요. 수원지가 다르면 물맛도 달라지더라고요. 삼다수 쟁여놓은거 다 먹으면 풀무원 샘물로 갈아타보려고요. 여름에 생수만한 음료가 없는 듯하니까요!
마카롱여사님이 추천해주시는 하인즈 식초에요. 피클 담글 때 좋다는 평이 많네요. 그리고 병이 되게 예쁘고 유리병이라 플라스틱에 담긴것보다 안심하고 먹을 수 있어요!
이건 저의 사심가득추천 제품이에요~! 10개 짜리 제품인데 저도 상품평이 좋아서 샀는데, 오이 쓴맛없고 싱싱하고 너무너무 만족하고 먹고 있는 제품이에요. 다먹으면 또 재구매할 제품이에요. 오이는 수분충전에도 좋고 피부에도 좋은 식품이니까 여름에 많이 많이 드세용!!
그릇은 화소반, 우드손잡이 스푼 국자 등은 나무목에서 우드카빙으로 제작하신거라고 해요. 참고하세요!
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