천기누설 땅콩나물
천기누설 507화 (2022년3월11일 방송)에서 마른체형의 여성이 당뇨 췌장에 지방이 쌓여서 당뇨가 생긴 후 목숨을 잃을 뻔 했다고 합니다. 그 이유는 우리 몸속에 지방이 쌓이다 쌓이다 더이상 쌓일 곳이 없어서 쌓이면 안되는 장기에 덕지덕지 쌓이는 이소성지방 때문이라고 합니다. 이소성지방을 없애기 위해서는 꾸준한 운동과 균형잡힌 식습관이 중요하고 몸속에 쌓이기만 하는 백색지방을 지방을 태워 소비하는 갈색지방으로 바꾸는게 중요하다고 해요. 이 작용에 도움을 주는 성분이 레스베라트롤이라고하는데 땅콩나물에 이 성분이 많이 들어 있습니다.
땅콩나물 효능
땅콩나물 효능으로는
다이어트
지방간개선
피로회복 자양강상
골다공증개선
을 들 수 있다.
레스베라트롤
레스베라트롤은 항상화 성분으로 노화를 막아준다. 지방의 산화를 촉진 시킨다. 지방을 산화시켜서 에너지화 시켜서 지방을 쌓일 틈을 주지 않고 지방자체를 태우는 역할을 한다. 지방은 두종류가 있다. 지방을 태워서 없애주는 갈색지방은 성인이 되면 거의다 사라지고 계속해서 쌓이는 백색지방만 남는다. 레스베라트롤이 백색 지방을 갈색지방으로 바꾸어준다. 레스베라트롤은 지방 축적을 억제하고 지방간에 도움을 준다는 연구도 있었다. 종자인 땅콩보다 90배가량 많은 레스베라트롤이 들어있다. 와인보다는 23배 이다.
땅콩나물의 맛
콩나물과 비슷하게 생겼는데 머리부분에는 땅콩맛 가운데 부분이 살짝 달고 뿌리는 씁쓸하다.
땅콩나물 요리
레스베라트롤은 지용성 성분이라 불포화 지방이 풍부한 들기름과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있다. 땅콩나물과 잘 맞다고 한다. 땅콩나물 무침 , 땅콩나물밥을 지을 때는 굴을 함께 넣어주면 좋다.
땅콩나물 부작용
견과류 알레르가 있다면 주의하고 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있으니 하루 20개 이내로 섭취 해야한다.
땅콩나물 파는곳
땅콩나물 키우기 키우는 법
땅콩나물 키우기 위한 종자로는 알이크고 재배가 잘되는 ‘신팔광’ 품종이 좋습니다. 땅콩나물 종자 구입하러가기
- 새싹용 땅콩을 반나절 물에 담궈서 불려준다.
- 쌔싹 전용 재배기를 사용하거나 일반재배를 하는경우에는 젖은 키친타올을 덮어서 수분을 항상 유지해줘야한다.
- 수시로 자주 물을 갈아준다.
- 검을 천을 사용해서 빛이 보이지 않도록 해준다.
- 일주일 동안 키우면 싹이 살짝 틔어나온다.
- 주의 점은 물에 담궈서 키우면 안된다. 땅콩나물은 새싹키우기 중 상급에 속해서 키우기 어려워서 정성을 들여서 키워야 한다.